Κατηγορία: <span>Τρόφιμα και συνταγές</span>

Χαρούπι : θρεπτικά συστατικά και ευεργετικές ιδιότητες
Άρθρο

Χαρούπι : θρεπτικά συστατικά και ευεργετικές ιδιότητες

Χαρούπι και διατροφή για υγεία Το δέντρο του χαρουπιού (Ceratonia siliqua L.)  ανήκει στην οικογένεια των κυαμοειδών και συναντάται συχνότερα στις χώρες της μεσογείου. Το χαρούπι, το φρούτο του δέντρου, αποτελείται από δύο κύρια μέρη, την μαλακή ουσία του καρπού (κατά 90%) και τον σπόρο του (10%). Η χημική σύσταση του «ψαχνού» – μαλακής ουσίας...